« Tejszínes rókagomba kakukkfűvel   Sárgabarackos muffin »

2010. aug. 1.

» Cukkinis zöldségfelfújt
2010. aug. 1. 15:34 | írta: csipkepitty | összedobott | 2adag | sajtos | szezonális | zöld | még nincsenek kommentek | esetleg főoldalra?...

Hozzávalók:

  • - 3 szelet  főtt-füstölt tarja, felkockázva
  • - kevés olaj
  • - 1 fej lilahagyma
  • - 2 gerezd fokhagyma
  • - 1 szál sárgarépa
  • - 2 kis cukkini
  • - 2 tojás
  • - 0,5 deci tejföl
  • - 3 deka reszelt sajt
  • - só, frissen őrölt bors
  • - csipetnyi őrölt rozmaring, zsálya és babérlevél

Előkészítésként apróra vágtam a hagymát és a fokhagymát. Az egyik cukkinit hámozatlanul vékony szeletekre gyalultam egy külön tálba, a másikat meg a sárgarépával együtt lereszeltem a zöldségreszelő legnagyobb lyukú oldalán. A tojást, a tejfölt és a reszelt sajtot összekevertem habverővel, sóztam és borsoztam.

A serpenyőben felforrósított löttyintésnyi olajon összepároltam a hagymát meg a tarját, egy percre hozzádobtam a felaprított fokhagymát, majd rákerültek a reszelt zöldségek is. Rozmaringgal, zsályával, őrölt babérlevéllel fűszereztem, majd lassú tűzön negyedórát pároltam együtt a keveréket.

Megvártam, míg langyosra hűl a serpenyő tartalma, aztán beleöntöttem a tojásos-sajtos-tejfölt, és jól összekevertem. Bevajazott formába töltöttem, a tetejét kiraktam a felszeletelt cukkinivel. Rászórtam néhány tekerésnyi borsot, és megspricceltem kevés olívaolajjal.

180 fokra kapcsoltam a sütőt, azonnal betettem a cukkinis felfújtat, és addig sütöttem, amíg a tojásos zöldségkeverék megszilárdult - körülbelül 25 percig.

cukkinifelfújt

Még nincsenek kommentek. ()

Mondj valamit

HTML nincs, link-aláhúzás van. Email-cím megadása nélkül nem lehet hozzászólni, de az az oldalon úgyse jelenik meg, szóval akár meg is adhatod. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címed megvan valakiknél, de állítólag úgysem csinálnak vele semmit.

 
 
0 (0)
Jelentkezz be a szavazáshoz!